Recuperar contraseña Crear cuenta

Buscar

Hamburguesas caseras con carne picada

4 1

Para votar o comentar recetas entra con tu cuenta ¿No tienes cuenta? Crear una.

Compártela en cociname

Receta deHamburguesas caseras con carne picada

Avatar de latino69
Receta enviada por latino69
92 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Hamburguesas caseras con carne picada

Mucho mejor que las compradas, son las hamburguesas caseras con carne picada, el toque perfecto del ajo, el perejil y la jugosidad del aceite de oliva.

Recetas de Carnes

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 6 Minutos

Para 1 persona

Dificultad Fácil

Enviada el 15 Feberro de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Hamburguesas caseras con carne picada?

  • Para 1 filete de hamburguesa:
  • 200 gr. de carne picada de ternera
  • 1 chorrito de aceite de oliva virgen
  • 1 puñado de perejil fresco
  • 1 diente de ajo
  • 1 huevo
  • Sal
  • 50 gr. de miga de pan (opcional)
  • Leche para mojar la miga de pan (opcional)
  •  

¿Cómo se prepara Hamburguesas caseras con carne picada?


Para hacer las hamburguesas caseras con carne picada, mezclo todos los ingredientes en un bol de cristal; la carne picada de ternera, el diente de ajo finamente picado o majado en el mortero, un chorro de aceite de oliva, un huevo entero, un puñado de perejil fresco picadito y la sal.

Si vamos a añadir la miga de pan mojada en leche, previamente habremos puesto el pan en un vaso, y lo habremos regado con la leche para que la miga se empape. El agregarlo o no, depende mucho de la carne que se use, pues la carne de ternera, por ejemplo, es más seca y la miga de pan con leche aporta jugosidad a la hamburguesa. Si usamos carne de pollo o pavo, yo nunca añado la miga mojada, pues la mezcla resulta complicada de trabajar. Eso sí, si la añades tiene estar bien escurrida para no aportar líquido innecesario a la hamburguesa... De todas formas en esta receta usamos aceite de oliva, lo que ya aporta jugosidad a la mezcla.

Y cuando todo está bien mezclado, una forma perfecta para preparar estas ricas hamburguesas caseras con carne picada, es dividir la carne en 4 partes, darles la forma tradicional de las hamburguesas con las manos, y cocinar las 4 mini hamburguesas caseras en una plancha a máxima potencia. Vuelta y vuelta, ya que son pequeñas, y listo. Aunque, es evidente que si lo prefieres, puedes hacer un solo filete de hamburguesa.

Ahora, la forma de comer estas hamburguesas caseras con carne picada es cosa tuya. Las puedes comer como un filete, acompañarlas con tú salsa favorita, meterla entre pan y pan con queso, acompañarlas en el plato con unas patatas fritas caseras, y una ensalada de tomate con un rico aliño, haciendo así un riquísimo plato único... O como más te guste, las posibilidades son casi infinitas.

Foto orientativa: Rusvaplauke

Nota del autor

Yo me hago mis propios filetes de hamburguesa casera con carne picada. La mayoría de las veces la compro toda de ternera, pero a veces le digo al charcutero que me mezcle una pieza de pollo, con una de cerdo, o ternera con cerdo, e incluso algunas veces he usado pavo, las posibilidades son muchas y cada una tiene un sabor distinto y particular.



La receta de Hamburguesas caseras con carne picada no tiene comentarios

¿Quieres comentar la receta de Hamburguesas caseras con carne picada?, ¿tienes alguna sugerencia?, ¿crees que podrías mejorarla o darle tu toque?. Loguéate o créate una cuenta para poder dejar tu comentario.

mediaspace_sidebar

Siguiente objetivo: 1.000.000 de cocinillas. ¡Únete!

Regístrate en nuestra web para poder votar y enviar recetas. También podrás participar en concursos de cocina y sorteos.Regístrate

Aviso legal Contacto ¿Quieres ser uno de nuestros chefs? Badges de colaborador Publicidad
Skip this ad

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'.